毎年たくさんの実をつけてくれるお庭のジューンベリーの木。

一粒一粒収穫する楽しみ、ジャムにして頂く楽しみ。

お庭からの小さの幸せ。

ジューンベリーとは、北アメリカを原産とするバラ科ザイフリボク属の落葉樹で、

4～5月に白い可憐な花を咲かせ、6月頃に赤い実を付けます。

そのため、「6月の実」という意味の「ジューンベリー」と名付けられています。

秋になると紅葉し、四季を通して楽しめます。

1本のジューンベリーの木から2㎏もの実が採れることも。

ジューンベリーには抗酸化作用のあるポリフェノールの一種であるアントシアニンが多く含まれ、

老化を防ぐ効果があり、

また、マンガンやカルシウム、ビタミンB6が豊富に含まれていて、

骨の健康を保つ効果もあるそうです。

我が家ではジャムはもちろん、シロップ漬けにして、炭酸水で割って頂きます。

色もきれいですし、美味しいし、おすすめです。